櫻桃鴨 極品美食

櫻桃鴨,可不是吃櫻桃的鴨子,是由於鴨種來自英國櫻桃谷,所以叫櫻桃鴨。

這堪稱鴨中極品的美食產於宜蘭三星,連台灣的全聚德都採用三星的櫻桃鴨,有了這些種種的榮耀,讓品嘗櫻桃鴨像是一種奢侈的行為。

在台灣,櫻桃鴨只供給一些高級餐廳,今天我們到宜蘭晶英酒店的紅樓餐廳,品嚐這一鴨四吃的人間美味。

 

櫻桃鴨 極品美食

 

櫻桃鴨 極品美食

主廚一邊介紹櫻桃鴨的由來,一邊在桌邊片鴨,看到那香酥的外皮和飽滿的鴨肉,更別提撲鼻而來的香氣,真是一種折磨^^,口水都快滴下來。

 

極品美食 櫻桃鴨

 

 

 

極品美食 櫻桃鴨

烤鴨肉

咬下第一口,從未有過的體驗就此開始

顛覆我從小到大對鴨肉的印象

這是鴨肉嗎?

那種齒間軟嫩的感覺,讓我誤以為是高級牛肉

連皮一起吃,真是烤鴨肉的最高境界

記住筷子要伸長一點、快一點,帶皮的是最好吃的

 

櫻桃鴨 極品美食

 

櫻桃鴨 極品美食

包三星蔥皮的鴨肉捲

其中的三星蔥段還分有裹粉炸過和原味的

比起一般烤鴨三吃的鴨肉捲

只能說一樣是鴨怎麼會差這麼多

 

櫻桃鴨 極品美食

讓人驚艷的鴨肉壽司

因為顧著吃,正確的名稱已經記不太清楚

入口的口感和味覺的層次讓人以為天堂就在嘴中

如果在櫻桃鴨四吃中硬要選出翹楚

我會很掙扎的投給它

這是鴨肉進入一個全新境界的里程碑

 

極品美食 櫻桃鴨

 

 

 

櫻桃鴨 極品美食

銀芽鴨肉條

加入蘋果絲包著生菜一起送入口中

如果閉上眼睛

你絕對不會想到鴨肉

櫻桃鴨就像一個魔術師,不斷上演令人驚奇的表演

 

櫻桃鴨 極品美食

這鍋用老母雞熬煮八小時的白菜鴨肉湯

那種醉死人的甜味

絕對會讓你魂縈夢繫,繞樑三月

到現在我還可以清晰的回想最初那第一口的感覺

 

極品美食 櫻桃鴨

 

極品美食 櫻桃鴨

整場鴨宴體驗下來

那種軟、嫩、香、脆的滋味讓人從驚訝、沉醉、滿足一直到想念

吃過櫻桃鴨之後,叫我如何再去面對其他鴨料理

櫻桃鴨真是讓人又愛又恨

沒吃過的人,如果想體驗,千萬要三思,別輕易嘗試,否則一試成主顧^^

 

《宜蘭》再訪櫻桃鴨 蘭城晶英紅樓餐廳(超暴力)

《宜蘭》三訪櫻桃鴨(影音版) 那場美好的戰役 蘭城晶英紅樓餐廳

 

 

蘭城晶英酒店紅樓餐廳

宜蘭市民權路二段36號

03-910-1011(一定要先電話預約)


檢視較大的地圖 

 

拍攝工具:iphone4 

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