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食安的問題越來越受重視，大家也知道盡量吃食物而少吃食品， 對於食物的來源也越發重視，食物履歷(身分證)的產品越來越多，但當我們無法確定食物的來源時，最好的辦法就是自己去找食物^^

員山鄉蘭陽老媽媽手工醬油行，自行製造的醬油、豆腐乳，採天然日曬、傳承50年的手工製作，光是這點，不管口味如何，誠屬可貴，況且現在市面上的食品，越好吃、越香的越容易有問題^^，牆上還貼了總統府和立法院的訂單，好吃的味道傳千里囉^^

蘭陽老媽媽除了手工的醬油和豆腐乳，桶仔雞也是簡單俐落，美味可口，由於桶仔雞是採取現點現作，所以只接受預約，到的時候一入座，馬上就有香噴噴剛出爐的桶仔雞囉^^，門口一字排開的桶仔，可以想見假日的盛況，所以報報常說到宜蘭來旅行，關於吃的能訂位就一定要先訂位以免掃興，而老媽媽只接受預約，要注意囉^^

不管到哪裡吃桶仔雞、甕缸雞、甕窯雞、爆發雞，要美味的關鍵就是趁熱吃，這類的雞只要冷了就會有油膩感，所以用搶食是最好的辦法，尤其剛出爐的雞，肉還太燙不好入口，脆脆香香的皮千萬不要錯過，會有卡茲卡茲的聲音喔。

老媽媽的雞在內部塞滿了韭菜，似乎還是醃漬過的，所以除了外部的甜肉和脆皮，別忘了嚐一下內部的味道，韭菜也還不錯吃，一起入桶的蕃薯也很美味喔，比較可惜的是，在桶內滴下來的雞油沒有做進一步的利用，如果想要自行帶回去，記得要帶容器去裝。

除了一隻桶仔雞，還有一盤生菜、一球馬鈴薯和一鍋百菇湯，這樣的套餐一套一千元，沒有東西可以單點(有烏龍麵，放進百菇湯一起煮)，沒有白飯，有人覺得很單調，有人覺得很簡單點菜不用費心思，總之這是店家的經營方式，這樣的方式也比較節省營運成本。不過我好想在熱騰騰的白飯淋上香噴噴的雞油喔^^

一起來看看吧，附近還有爆紅的景點望龍埤可以逛逛^^

 一定要先預約喔^^

蘭陽老媽媽手工醬油/桶仔雞/豆腐乳
宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號
03-9226639
03-9225587

拍攝工具：HTC One mini

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