宜蘭報報。尋找宜蘭讓人感動的方式ing

大約兩年前，接到一通電話，朋友要我安排吃鴨，還指定吃什麼櫻桃鴨？
當時對櫻桃鴨有點印象，卻不知道到哪裡吃，經過一番打聽才知道原來櫻桃鴨是指英國來的鴨種，在三星的鴨場飼養，專門供應大飯店和餐廳，宜蘭晶英酒店的紅樓餐廳有提供，於是就這樣和櫻桃鴨結了緣分，陸續寫下兩篇介紹文。
《宜蘭》櫻桃鴨。別輕易嘗試之極品美食 蘭城晶英紅樓餐廳

鴨肉送布丁麵
鴨肉，送布丁麵
鴨肉，送布丁、麵 

找一處坐下，靜靜的欣賞眼前的美景，遠方的山頭已經覆上一層白雪，山谷是天然的迴音牆，鳥鳴聲此起彼落，時間好像就靜止在合掌屋被發現的1935年。
13世紀初平氏家族在源平合戰戰敗後遁入深山，一群人過著隱居山林的生活。德國的建築學者Bruno Taut，在1935年發現此地，並記錄在《日本美的再發現》一書，於1995年12月9日被聯合國教科文組織登錄為世界文化遺產。
像是魏晉南北朝陶淵明的桃花源記，一群逃避戰亂的人群，過著遺世獨立的生活，偶然間被闖入的外人發現，只不過桃花源記的故事比較多是陶淵明隱藏一些政治上的情感抒發，而日本的合掌屋是真實的一群人。

最近日本拉麵大軍，博多一風堂、屯京拉麵、山頭火、Ringer Hut都陸續來台設點，還有較早的花月嵐、冠軍拉麵、旺味拉麵，台灣的拉麵市場正式進入戰國時期，但如果有到日本吃過拉麵就知道，對喜歡吃甜食的台灣人來說，他們拉麵的味道比較重、比較鹹，來台之後是否會因為水土不服而改變口未來因應，似乎比這場戰爭誰輸誰贏還有趣。
除了日本品牌的拉麵，台灣也有許多師承日本的拉麵店，大家都標榜遵循日本古法製作，但其實口味多少都有經過調整，所以原汁原味的日本拉麵和台式日本拉麵，市場會決定誰是最後的勝利者。不過這些新來的日本拉麵店會襲捲大家的目光應該是不意外的事，尤其是大家都喜歡排隊吃美食^^
扯遠囉，今天要介紹的是礁溪的創意拉麵，這創意不是口味，而是吃拉麵的方式。

台七甲往太平山方向，過了土場之後就到了鳩之澤溫泉，以前稱作仁澤溫泉，民國九十三年才改名，海拔520公尺，非常好記。
這裡屬於弱鹼性碳酸溫泉，溫泉的煙霧終年裊繞，就像是太平山入口的守衛，太平山的狼煙。
弱鹼性碳酸溫泉，水質清澈無硫磺臭味，水溫可達140度。太平山適合一早去，因為山區過了中午之後很容易起大霧，只要一起霧，再美的美景也看不到了，這時候下山到鳩之澤，剛好可以在煙霧中泡個湯，好不愜意。

為什麼介紹肉羹卻放上成功國小校門的照片？實在是因為這是一家沒有招牌的店，就在成功國小正對面，所以找成功國小就對啦。
因為時空背景的關係，肉羹是宜蘭傳統處理肉類的方式之一，宜蘭的肉羹可以說是百家爭鳴，各家都有各家的獨門絕招。
《羅東》值得尊敬的 林場肉焿(羹)

還記得兒時，有時家裡沒有煮早餐，桌上都會有一碗花生湯，那種濃郁的香甜，加上泡的軟嫩，吸滿花生湯汁的油條，讓美好的一天就此開始。
現在要找那記憶中的花生湯已經不容易了，自從知道蘇澳有一家在賣之後，每次到蘇澳總會繞過去重溫一下那種美好早晨的感覺。
不只賣花生湯，還有米粉羹、八寶粥，而且這家蘇澳廟口還是1933年創立的老店，這就更難得了，保留了近七十年的味道，七十年前的人，是不是也在這香甜的味道中開始一天的行程？

好喜歡這樣的感覺，磨石子樓梯板、銅條防滑線、有花樣的鐵扶手、舊窗框、有歷史的小磁磚，雖然都是老件，但總有一股時尚感。
在去過GOROGORO之後發了一篇：ごろごろ GOROGORO 巷弄裡的海鷗食堂，就覺得這類老建築改成餐廳或是營業場所的例子應該會越來越多，果不其然，最近新開張的Brown Sugar 咖啡糖 義式廚房，也是老建築改成的，保留老房子的原始結構和內部一些建材，加上一些有設計感的元素，這樣的組合可能還會火紅好一陣子，台南是這些老房子的大本營，新與舊的結合讓人多了一份歷史的豐富感，相信宜蘭也會越來越多的。

野田琺瑯、月兔印、柳宗理、studio m'......對喜歡雜貨，尤其是食器的人來說這些都是聖品，也是必備品，最近迷上雜貨，看到PEKOE一整排的野田琺瑯，超感動^^。
了解這些品牌對於食器的堅持，會讓人對〝吃〞這件事認真起來，一張木頭桌子上擺滿職人的食器，食器上有農人辛勞的食材，用最簡單的烹飪方式保留食材的味道，也許和家人兩三位，也許和一群知心朋友，這樣一幅畫面怎能叫人不感動，更不用說品嚐這些....
今天到PEKOE主要是來找月兔印的手沖壺，不過很不巧的，最後一只在我面被買走了，所以....，只好預定囉^^

在三層樓高的桂花樹下用餐，偶有桂花飄落，飄到食物上，就佐著吃，清新的香氣充滿四周，聞香、吃香、用香，香草菲菲給你全新的餐飲體驗。
太陽湖文教基金會民國97年起籌設「芳香植物博物館」，101年春節，香草菲菲落成啟用。
遠遠就可以看見一大棟白色的建築物，靠近一看，採用大量的玻璃建材，像一座大型的溫室花園，規劃有展示、研發、體驗、餐飲的空間。讓我想到彰化的菁芳園，同樣都在充滿植物的空間中用餐。抑或是薰衣草森林，充滿香氣的空間。