文創到底在搞什麼,看看溪和三代目就知道,將傳統的行業結合新興的文化包裝,讓人在接觸的過程中了解、體驗身旁早已存在卻不經意忽略的生活,而這些生活活動的點滴和累積就是我們的文化,台灣今年的觀光人數突破八百萬,要再更進一步,也許關鍵就在於這些累積的生活文化。
三代目的意思就是歷經三代,1920年開始,溪和從討海時期、魚寮時期到2006年的專業化加工,從未放棄的是宜蘭龜山島附近這片大海的恩賜,讓大家吃到最新鮮直送的漁獲。
近來許多的食安問題,讓人不禁懷疑到底還有什麼可以吃,其實把握吃食物不要吃食品的關鍵就對了,越多的加工程序就越容易吃進一些我們不知道的添加物。漁獲上岸清洗、加熱調理後立刻以零下21度超低溫冷凍,不添加任何防腐劑和添加物,還原食物本身的甘美,這是溪和海上男子漢的堅持,更通過經濟部HACCP認證。
黑潮從台灣東岸經過,這條黑色的礦脈蘊藏了無數海洋中最鮮美的滋味,自古以來龜山島附近的海域就是傳統的豐美漁場,海底溫泉的溫度更造就了許多特有的品種,所來宜蘭吃海鮮就對了^^
櫻花蝦、魩仔魚、四破魚、小捲、丁香魚是溪和的主力產品,宜蘭的櫻花蝦和屏東的櫻花蝦有什麼不同?魩仔魚到底長大是什麼魚?四破魚是因為很破嗎?來一趟溪和聞一下來自海洋最鮮美的味道吧。
參加導覽的試吃品櫻花蝦、魩仔魚和小捲。
這張男子漢的聚會,各個都有不同的姿勢和味道,從照片中還有以看見很多當時生活的細節和方式,真是一張珍貴的照片。
這是蘇澳一位素人船長畫家劉生根先生的畫作,他的畫作都是五十年船長生涯所見所聞,如同照相機一般精準,就像是宜蘭近代漁業生活的博物館,是南方澳一位傳奇人物,有機會再跟大家介紹^^
這是溪和的魩仔魚,看看和一般市場上的有什麼不同?我帶了一盒回家給小朋友吃^^
溪和三代目(溪和食品)
宜蘭縣五結鄉利澤工業區利興二路11號
03-990-7998
拍攝工具:HTC One mini
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