最近日本拉麵大軍，博多一風堂、屯京拉麵、山頭火、Ringer Hut都陸續來台設點，還有較早的花月嵐、冠軍拉麵、旺味拉麵，台灣的拉麵市場正式進入戰國時期，但如果有到日本吃過拉麵就知道，對喜歡吃甜食的台灣人來說，他們拉麵的味道比較重、比較鹹，來台之後是否會因為水土不服而改變口未來因應，似乎比這場戰爭誰輸誰贏還有趣。
除了日本品牌的拉麵，台灣也有許多師承日本的拉麵店，大家都標榜遵循日本古法製作，但其實口味多少都有經過調整，所以原汁原味的日本拉麵和台式日本拉麵，市場會決定誰是最後的勝利者。不過這些新來的日本拉麵店會襲捲大家的目光應該是不意外的事，尤其是大家都喜歡排隊吃美食^^
扯遠囉，今天要介紹的是礁溪的創意拉麵，這創意不是口味，而是吃拉麵的方式。
礁溪溫泉遠近馳名，但泡完湯之後肚子容易餓，如果能邊泡湯邊享受美食那就太完美了，樂山溫泉拉麵辦到囉^^
台七甲往太平山方向，過了土場之後就到了鳩之澤溫泉，以前稱作仁澤溫泉，民國九十三年才改名，海拔520公尺，非常好記。
這裡屬於弱鹼性碳酸溫泉，溫泉的煙霧終年裊繞，就像是太平山入口的守衛，太平山的狼煙。
弱鹼性碳酸溫泉，水質清澈無硫磺臭味，水溫可達140度。太平山適合一早去，因為山區過了中午之後很容易起大霧，只要一起霧，再美的美景也看不到了，這時候下山到鳩之澤，剛好可以在煙霧中泡個湯，好不愜意。
不喜歡泡湯也沒關係，這裡還有仿火山口的煮蛋池，來顆溫泉蛋也不錯，只是山莊中提供的食材有限，如果想用煮蛋池來辦桌的，要自己準備食材囉^^，和清水地熱比較起來，因為在深山中，在這裡煮蛋更有感覺。
為什麼介紹肉羹卻放上成功國小校門的照片？實在是因為這是一家沒有招牌的店，就在成功國小正對面，所以找成功國小就對啦。
因為時空背景的關係，肉羹是宜蘭傳統處理肉類的方式之一，宜蘭的肉羹可以說是百家爭鳴，各家都有各家的獨門絕招。
還記得兒時，有時家裡沒有煮早餐，桌上都會有一碗花生湯，那種濃郁的香甜，加上泡的軟嫩，吸滿花生湯汁的油條，讓美好的一天就此開始。
現在要找那記憶中的花生湯已經不容易了，自從知道蘇澳有一家在賣之後，每次到蘇澳總會繞過去重溫一下那種美好早晨的感覺。
不只賣花生湯，還有米粉羹、八寶粥，而且這家蘇澳廟口還是1933年創立的老店，這就更難得了，保留了近七十年的味道，七十年前的人，是不是也在這香甜的味道中開始一天的行程？
也許你沒有把花生湯當做早餐過，但這老味道絕對值得你來品嘗一下。
好喜歡這樣的感覺，磨石子樓梯板、銅條防滑線、有花樣的鐵扶手、舊窗框、有歷史的小磁磚，雖然都是老件，但總有一股時尚感。
在去過GOROGORO之後發了一篇：ごろごろ GOROGORO 巷弄裡的海鷗食堂，就覺得這類老建築改成餐廳或是營業場所的例子應該會越來越多，果不其然，最近新開張的Brown Sugar 咖啡糖 義式廚房，也是老建築改成的，保留老房子的原始結構和內部一些建材，加上一些有設計感的元素，這樣的組合可能還會火紅好一陣子，台南是這些老房子的大本營，新與舊的結合讓人多了一份歷史的豐富感，相信宜蘭也會越來越多的。
第一次去的時候不巧店休，又找了一天晚上去，客人不少。咖啡糖以義式料理為主，不過去的時候因為剛開幕不久，有些菜單上的食材還未提供。如果能事先訂位的話，可以指定一樓的座位，因為二樓的座位有些桌子比較低，適合下午茶，卻不適合用餐。
2013.01.28店家公告英文改名BROWN TAFFY。
野田琺瑯、月兔印、柳宗理、studio m'......對喜歡雜貨，尤其是食器的人來說這些都是聖品，也是必備品，最近迷上雜貨，看到PEKOE一整排的野田琺瑯，超感動^^。
了解這些品牌對於食器的堅持，會讓人對〝吃〞這件事認真起來，一張木頭桌子上擺滿職人的食器，食器上有農人辛勞的食材，用最簡單的烹飪方式保留食材的味道，也許和家人兩三位，也許和一群知心朋友，這樣一幅畫面怎能叫人不感動，更不用說品嚐這些....
今天到PEKOE主要是來找月兔印的手沖壺，不過很不巧的，最後一只在我面被買走了，所以....，只好預定囉^^
葉怡蘭小姐的英文名子Yilan，剛好跟宜蘭的英文一樣，這麼巧，當然要來PEKOE朝聖一下^^
在三層樓高的桂花樹下用餐，偶有桂花飄落，飄到食物上，就佐著吃，清新的香氣充滿四周，聞香、吃香、用香，香草菲菲給你全新的餐飲體驗。
太陽湖文教基金會民國97年起籌設「芳香植物博物館」，101年春節，香草菲菲落成啟用。
遠遠就可以看見一大棟白色的建築物，靠近一看，採用大量的玻璃建材，像一座大型的溫室花園，規劃有展示、研發、體驗、餐飲的空間。讓我想到彰化的菁芳園，同樣都在充滿植物的空間中用餐。抑或是薰衣草森林，充滿香氣的空間。
大量的玻璃建材，最困擾的就是溫度，下雨天是最悠閒的時候，但到了夏日，無情的陽光直射，一定是酷熱難耐。香草菲菲為了因應高溫，特別設計了幾座超大型的空氣循環機增加空氣的流動，玻璃天花板上再加上遮陽設備，再輔以灑水降溫，室內也有水霧，經過暑假的考驗，證明這些設施能讓沒有冷氣的香草菲菲依然維持涼爽。
羅東林業文化園區最近越來越熱門了，午後在儲木池旁的樹蔭下，吹著涼風、聞著木頭香，好不愜意，ㄟ...肚子有點餓耶，，沒關係，林場對面有一家五十多年歷史的林場肉羹能滿足你的需求。
林場肉羹在羅東林場旁邊佇立，看著因木業而興盛的羅東和林場，民國71年太平山全面停止伐木轉型觀光，林場從光輝轉暗淡，到近幾年轉型成功吸引觀光人潮，五十多個年頭，林場肉羹一直守在這裡。
從原本伐木工人的最愛，到現在假日一位難求的觀光人潮，儘管外在環境賦予它不同的任務，但林場肉羹的口味一直沒變，在現在以破壞換取進步的社會裡，能堅持傳統的人、事、物都應該受到尊重。
來一碗值得尊敬的林場肉羹吧^^
常有人問，宜蘭有甚麼在地人的美食，不要太多觀光客的？
人客啊，很多店家本來都是在地人的最愛，慢慢有口碑之後，外地人就變多啦，像是羅東夜市的羊肉湯、肉羹、蔥油餅...啊，只是在成名之後客人變多了，能不能繼續保持當初的堅持和美味才是最重要的，有許多店家有名了，但口味也變了，外地人也只能認為這樣的人氣店家就是宜蘭的美食，很是可惜。
對奕順軒來說，這家烘培店(不能說他是麵包店，因為他販售的總類實在太多了，所以稱作烘培店)，一直以來就是羅東、宜蘭在地人光顧的店家，下班之後繞過去買些麵包、過年過節買糕點、生日聚會訂蛋糕、甚至結婚訂喜餅，去奕順軒就像去便利商店一樣自然。
但自從幾次的媒體曝光之後，奕順軒原本的來客結構有了改變，外地人大幅增加，但這樣多的人潮卻沒影響亦順軒的口味，相反的奕順軒不斷求新求變，在口味上保持傳統、在種類上不斷研發，使奕順軒宜蘭人氣店鋪的稱謂實至名歸、內外兼俱。
